पापड़ हर किसी को पसंद आते है। खासकर बच्चो के तो मन पसंद चीज़ो मै से एक है। परंतु क्या बाजार से लाये गए पापड़ सेहत की दृष्टि से सही होते है ? इसी बात को धयान मै रख कर चलिए आज बनाते है साबुदाने के पापड़ घर पर वह भी बाजार से बेहतर।
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(3 - 4 व्यक्तियों के लिए)
सामग्री :
1. 1 कटोरी साबुत दाना
2. 1 स्पून जीरा
3. 1/2 स्पून कुटी काली मिर्च
4. 1/4 स्पून लाल मिर्च
5. नमक स्वाद अनुसार
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बनाने की विधि :
• रात को साबुत दाना एक बार धो कर पानी मै भिगोकर रख दे।
• सुबह भिगोने मै भीगे हुए साबुत दाने और 5 कटोरी पानी डाले।
• इस भिगोने को गैस पर रख कर सभी मसाले दाल दे। इसे लगातार चलाते रहे।
• यह मिश्रण जैसे ही गाढ़ा सा हो जाए गैस बंद कर दे।
• आधा ठंडा होने पे मोटी प्लास्टिक पे करछी से थोड़ा- थोड़ा डाल कर फैला दे ।
• दो दिन मै पापड़ अच्छी तरह सूख जाएंगे।
जब भी पापड़ खाने का दिल हो पापड़ को फ्राई कर ले।
