दुनिया में भला कौन ऐसा होगा जिसे छरहरा बदन न चाहिए हो. हम सब अपने शरीर को छरहरा और स्वस्थ बनाने के लिए न जाने कितने जतन करते हैं. एक्सरसाइज से लेकर कई तरह के डाइट प्लान तक हम सब कुछ आजमाते हैं. अक्सर ऐसा होता है कि हम डाइट प्लान तो पूरा फॉलो करते हैं लेकिन शाम का जो स्नैक्स टाइम होता है वही हमें मात दे देता है. स्नैक्स में कुछ मजेदार और स्वादिष्ट खाने की ललक हमें हमारे डाइट प्लान से बहका देती है. ऐसे में डाइट कुकीज़ एक बेहतरीन विकल्प है. वैसे तो बाज़ार में कई तरह की डाईजेस्टिव कुकीज़ और ओट्स बिस्किट उपलब्ध है लेकिन घर की बनी डाइट कुकीज़ का कोई मुकाबला नहीं. यह बनाने में बेहद आसान है और बहुत ज़ल्दी बन जाती हैं.
तो फिर आइये बनाते है डाइट कुकीज़ जो आपके वज़न घटाने के प्लान में मददगार साबित होगी.
तो चलिए, फिर शुरू करते है.
सामग्री –
1. आटा – एक कप
2. सूजी – दो टेबलस्पून
3. शहद – दो टेबलस्पून
4. नमक – एक चुटकी
5. घी – दो टीस्पून
6. बेकिंग पाउडर – चौथाई टीस्पून
7. दूध – चौथाई कप
8. बारीक कटे हुए चार – पांच पिस्ता और बादाम
बनाने की विधि –
दूध और बारीक कटे पिस्ता बादाम को छोड़कर बाकी सभी सामग्री घी में अच्छी तरह मसल मसल कर मिला लें. जब आटे की गुट्ठियाँ सी बनने लगें तो उसमें थोड़ा थोड़ा करके दूध डालते जाए और उसे मिलाते जाएँ. अब कड़ा आटा गूंध लें. याद रहे कि हमें यह आटा ज़रा भी मुलायम नहीं करना है वरना कुकीज़ नहीं बन पाएंगी. अब इस कड़े गुंधे हुए आटे को दस मिनट के लिए ढँककर रख दें.
दस मिनट बाद इस आटे को थोडा और गूंध लें और छोटी छोटी गोलाकार लोइयाँ बना लें. अब इन लोइयों को दोनों हथेलियों से दबाकर कुकीज़ का आकार दें और बारीक कटे हुए पिस्ता बादाम चुटकी से उठाकर इन कुकीज़ के बीचोबीच हल्का सा दबाव देकर सजा दे.
अब ओवन को कन्वेक्शन मोड पर 180 डिग्री पर पांच मिनट के लिए प्री हीट करें. तब तक बेकिंग ट्रे को तेल या घी से हल्का सा ग्रीज़ करके कुकीज़ सजा लें. ओवन के गर्म हो जाने पर उसी मोड में इन कुकीज़ को 20 से 25 मिनट तक पकाएं.
आपकी घर की बनी डाइट कुकीज़ बिलकुल तैयार हैं. चूंकि यह कुकीज़ खास तौर पर वज़न घटाने के प्लान के तहत तैयार की गई है इसलिए मैंने इसमें शहद और घी की मात्रा कम बताई है. अगर आप चाहे तो शहद और घी की मात्रा स्वादानुसार बढ़ा सकते हैं.
तो बस आनंद लीजिये अपनी वेट लॉस डाइट कुकीज़ का.
